Util para agregar calcio en aguas bajas en cloruros.
El Calcio reduce el ph y es útil para el funcionamiento de las enzimas, la coagulación de las proteínas y el metabolismo de la levadura.
Los cloruros resaltan el sabor dulce de la malta, no obstante pueden ser corrosivos para el acero inoxidable a concentraciones superiores a 100 ppm en reiteradas ocaciones.
Aplicación:
Preparar una solución al 1% (1 g cada 100 mL) en agua fría mezclando vigorosamente.
La concentración final de las slaes debería ser entre 50-150 ppm (mg/L)
